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상식정보 | mccsoen's blog
올리브오일 종류 두가지만 알면!
2019-06-12 오후 8:12:00
조회 75

쉽게 구할 수 있는 올리브오일!

건강에 대한 관심이 정말 높아지면서 올리브오일을 먹는 분들이 많아지는데요

그러나 아직도 어떤 올리브오일 종류가 좋은지 모르시는 분들이 많으시다고 합니다!

 

올리브오일 종류를 나누는 기준은 굉장히 다양한데요

산도, 제조방법 등 다양한 이유로 나누는데 간편하게 

올리브오일 종류 두 가지만 기억하시면 된다고 합니다

 

 

처음으로 조리용으로 사용하기 좋은 <퓨어 올리브오일 >

이 올리브오일은 압착과 또 한 번의 정제를 거쳐 만들어지기 때문에 영양성분이 거의 없다고 생각하셔도 되는데요.

산도가 1~2% 이하인 것. 높은 온도에서도 타지 않아 조리용으로 사용한다고 합니다. 

다양한 조리 방법으로 사용하기 좋은 올리브오일 종류! 당연히 퓨어 아닐까요?


건강에 관심이 많은 분들이 드시는 < 엑스트라버진 올리브오일 > 

한 번의 압착과정을 통해 추출해 낸 엑스트라버진올리브오일은 맛과 향이 굉장히 풍부하며 산도가 1%~0.8%미만인 것을 엑스트라버진올리브오일이라고 부른다고 합니다.


이 엑스트라버진올리브오일 중에서도 냉압착방식으로 제조한 유기농 제품이라면 

영양성분이 더 풍부하기 때문에 많은 분들이 TV에서 본 그 올리브오일 종류는?

이 등급의 오일이 아닐까 싶습니다 

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